Ristorante

Pranzo

12:00 - 14:30

Menu pranzo

Cena

19:30 - 21:30

Menu Cena

Ristorante

Pranzo

12:00 - 14:30

Menu pranzo

Cena

19:30 - 21:30

Menu Cena

Siamo aperti sia per gli ospiti del nostro Hotel sia per i clienti esterni che si trovano a Ponte di Legno.

Se non soggiorni da noi puoi raggiungere la Tana in auto dalla SS42 alla prima curva dopo Ponte in direzione Passo del Tonale, precisamente in località Val Sozzine.

Se soggiorni a Ponte puoi raggiungerci a piedi, sia d’estate che d’inverno, dalla pista ciclo-pedonale asfaltata, ci trovi pochi metri avanti il Sozzine Park.

Se sei amante dello sci, durante il periodo invernale puoi raggiungerci dalla pista Pegrà, unica di rientro dal Passo del Tonale a Ponte che passa proprio davanti alla Tana.

Non dimentichiamoci del pasto del mezzodì

Menu pranzo

Antipasti

Formagel Parat

14,00

piatto tipico della Val Camonica: formaggio fuso condito con mele e burro aromatizzato
Allergeni: 6
Carpaccio di manzo marinato
al vino rosso con fagioli

15,00

Allergeni: 4, 10
Tagliere dell'Orso

16,00

salumi, formaggi e giardiniera
Allergeni: 4, 10, 11, 12
Salsiccia di castrato in crocchetta
e insalatina d'inverno*

15,00

salumi, formaggi e giardiniera
Allergeni: 1, 2, 4, 10, 12, 13, 14

Primi piatti

Casoncelli con burro e salvia*

15,00

piatto tipico della Val Camonica: ravioli ripieni di carne
Allergeni: 2, 4, 6, 10, 12, 14
Gnocchi di patate
e farina di castagne di Paspardo*

14,00

con crema di latte e porri
Allergeni: 2, 6, 10, 13, 14
Pizzoccheri*

14,00

Allergeni: 2, 6, 10, 13
Pappardelle ai 24 tuorli
al ragù di selvaggina*

15,00

Allergeni: 2, 4, 10, 13, 14
Antica zuppa d'orzo

13,00

piatto tipico della Val Camonica: zuppa di pane "panada" con cipolla e orzo
Allergeni: 2, 10, 12, 13

Secondi piatti

Manzo all'olio con polenta*

19,00

Allergeni: 2, 10, 12, 13
Salmì di capriolo
con polenta del Molino Tognali

22,00

Allergeni: 4, 10
Flan di zucca con fonduta di formaggella
e prataioli freschi*

18,00

Allergeni: 4, 10
TanaBurger con patatine fritte

15,00

panino con manzo, insalata, pomodoro e formaggella nostrana
Allergeni: 1, 2, 5, 6, 11, 12, 13

Alla griglia

Filetto di manzo con patate al forno

26,00
Tagliata di manzo
con carote mandorlate agrodolci

20,00
Costata di manzo

5,00/hg
Fiorentina di manzo

6,00/hg

Contorni

Patate al forno

5,00
Carote mandorlate agrodolci

6,00

Allergeni: 5
Polenta del Molino Tognali

6,00
Insalata mista

5,00

Dolci fatti in casa

Strudel di mele con crema inglese

7,00

Allergeni: 2, 5, 6, 13, 14
Sacher Torta con panna montata

7,00

Allergeni: 2, 5, 6, 13, 14
Creme Brulèe

6,00

Allergeni: 6, 14

Cheesecake con coulis ai frutti rossi

6,00

Allergeni: 2, 6, 13, 14
Cake alla nocciola con ciuffo al caffè

6,00

Allergeni: 5, 6, 14

Arriva la sera il pasto di qualità

Menu cena

Antipasti

Tagliere dell'Orso

16,00

salumi, formaggi e giardiniera
Allergeni: 4, 10, 11, 12
Capasanta e pecorino

19,00

Allergeni: 2, 3, 6, 7, 8, 9, 13, 14
Tartare di cervo

19,00

con maionese al wasabi
Allergeni: 4, 5, 6, 11
Muscolo di manzo

16,00

bagnetto alla piemontese, coulis al prezzemolo
Allergeni: 6, 7, 9, 10
Zucca in tre consistenze e robiolino

15,00

Allergeni: 6

Primi piatti

Caramelle rosa al cervo

18,00

con salsa di mele e caviale di fior di sambuco
Allergeni: 2, 4, 6, 10, 13, 14
Risotto con cime di rapa e petto d'anatra affumicato

17,00

Allergeni: 4, 6, 10
Tagliolini verdi con cavolfiore, limone e lime

15,00

Allergeni: 2, 6, 10, 13, 14
Maccheroni al ferro
con sarde del Lago d'Iseo, noci e carote viola

16,00

Allergeni: 1, 2, 5, 6, 9, 10, 13
Zuppa di ceci

14,00

Allergeni: 10

Secondi piatti

Trota salmonata di Borno e cavolo navone

24,00

Allergeni: 6, 9
Il cervo

29,00

lombata di cervo cbt, pak-choi e melograno
Allergeni: 4, 10
Indivia Belga

17,00

piatto vegetariano, cocco, ibisco e mandorle
Allergeni: 4, 5

Alla griglia

Filetto di manzo con patate al forno

26,00
Tagliata di manzo con carote mandorlate agrodolci

20,00
Costata di manzo

5,00/hg
Fiorentina di manzo

6,00/hg

Contorni

Patate al forno

5,00
Carote mandorlate agrodolci

6,00

Allergeni: 5

Dolci fatti in casa

Dal frutteto all'Africa

9,00

pere, cioccolato Valrhona Nyangbo 68% Ghana
Allergeni: 2, 4, 6, 13, 14
Il Bosco della Val Sozzine aka La Foresta Nera

9,00

ciliegia, amarena e cioccolato Valrhona Manjari 64%
Allergeni: 6, 14
Dal Mont Blanc al Castellaccio

10,00

bavarese ai marroni, whisky e sfoglie meringa
Allergeni: 4, 5, 6

Trancetto cremoso al pompelmo e Caramelia

8,00

pompelmo e cioccolato al caramello Valrhona Caramelia 36%
Allergeni: 2, 5, 6, 13, 14
Lemon Tarte

8,00

frolla al limone e vaniglia, crema leggera al limone
Allergeni: 2, 5, 6, 13, 14

Lista allergeni presenti nelle preparazioni

[1] Arachidi / prodotti a base di arachide.

[2] Cereali contenenti grlutine come grano, segale, orzo, avena, farro, kamut e i loro ceppi derivati.

[3] Crostacei e prodotti a base di crostacei.

[4] Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/l in termini di anidride solforosa totale.

[5] Frutta a guscio.

[6] Latte e prodotti a base di latte.

[7] Lupini e prodotti a base di lupini.

[8] Molluschi e prodotti a base di molluschi.

[9] Pesce e prodotti a base di pesce.

[10] Sedano e prodotti a base di sedano.

[11] Senape e prodotti a base di senape.

[12] Semi di sesamo e prodotti a base di sesamo.

[13] Soia e prodotti a base di soia.

[14] Uova e prodotti a base di uova.

* l'asterisco specifica che in mancanza del prodotto fresco si possono utilizzare prodotti congelati / surgelati all'origine o da prodotto fresco lavorati e abbattuti nel nostro laboratorio con specifiche attrezzature.

Trovaci

Via Case Sparse, 2
Loc. Val Sozzine
25056 Ponte di Legno

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